On inaugure aujourd’hui un nouvel album regroupant les différentes spécialités culinaires que l’on aura essayées …ou pas. On le complétera au fur et à mesure de nos aventures ou mésaventures gustatives.
La cuisine péruvienne, si elle est plutôt méconnue, n’en est pas moins variée, riche de saveurs et d’influences gastronomiques diverses. Elle profite notamment de produits d’une grande fraîcheur issus des cultures, élevages et pêches des environs.
D’ailleurs, on ne se passe plus de notre maracuya au petit-déj !!
Si la gastronomie péruvienne commence déjà à bénéficier d’une certaine notoriété, ce n’est qu’un début puisqu’elle a été proposée à l’UNESCO pour une inscription au patrimoine culturel immatériel de l’humanité. On peut même voter pour soutenir cette initiative…
Bref, c’est un début, pour la suite, on tâchera de penser à prendre l’appareil photo au restaurant…
